Un sabroso plato de chancho
preparado en un cilindro ecológico se presentará en la Feria Gastronómica “Por
Ti, Comas”, que se realizará en la explanada del Centro Cívico del mencionado
distrito desde el viernes 27 hasta el domingo 29 de este mes.
El cilindro ecológico con el que se prepara este plato
cuenta con la particularidad de no producir la cantidad de humo que
emite un cilindro normal, y además requiere cinco veces menos carbón. El
producto final es exactamente el mismo que se lograría con el cilindro
común.
Raul Marquina, organizador del certamen, comentó que en
esta feria de ingreso libre, participarán productores de Lima y del interior
del país que destacaron en la edición 2013 de la feria internacional Mistura.
“La idea es llevarle a la gente de Lima Norte lo mejor
de la gastronomía, a precios al alcance de todos”, comento Marquina, quien
espera que esta iniciativa sea un plan piloto para generar mayores actividades
en este rubro.
Marquina resaltó que se proyecta recibir a unos 15 mil
visitantes para disfrutar de potajes como el chancho al palo, chancho al
cilindro, caja china y otros.
También se podrá acceder a productos como el sacha
inchi ayacuchano, el queso arequipeño y los helados y cremoladas de
Chanchamayo.
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